糖質制限では糖質を控える。その分、肉などのタンパク質を増やす。そう思っていたが、ここにきて、「脂質を増やすべき」という本に出合った。糖質制限食で糖質の代りに増やすべきはタンパク質か脂質か？ヘルスドクターのアイザック・H・ジョーンズ著「世界の…